Teezeremonie drei Gänge

Die Teezeremonie mit drei Gängen (三道茶, sān dào chá) ist eine besondere Tradition der Bai-Minderheit in Yunnan. Jede Tasse hat eine symbolische Bedeutung: die erste Tasse ist bitter — sie erinnert an die Schwierigkeiten des Lebens; die zweite ist mild — sie steht für den Alltag; die dritte ist süß — die Belohnung am Ende der Reise.

Ursprünglich wurde dieses Ritual bei Festen und besonderen Anlässen geteilt, heute ist es Ausdruck von Gastfreundschaft und kulturellem Stolz. In Shaxi, einem historischen Handelsort auf der Tee-Pferde-Route, wird diese Zeremonie noch mit großer Liebe gepflegt.

Die Gastgeber kombinieren Tee, Gesang und Instrumentalmusik — oft erzählt man zwischendurch Anekdoten oder Familiengeschichten. Dieses Zusammenspiel macht die Zeremonie zu einem atmosphärischen, lebendigen Ereignis, das weit über eine einfache Teeverkostung hinausgeht.