Teezeremonie drei Gänge

Die Teezeremonie mit drei Gängen (三道茶, sān dào chá) ist eine besondere Tradition der Bai-Minderheit in Yunnan. Jede Tasse hat eine symbolische Bedeutung:

Die erste Tasse ist bitter. Sie steht für die Jugend: harte Arbeit, Lernen, schwierige Anfänge. Nur wer zuerst Bitteres erlebt, kann später Erfolg haben.

Die zweite Tasse ist süß. Sie steht für das Erwachsenenalter: Erfolg, Familie, Glück. Nach Mühe und Fleiß kommt die Belohnung.

Die dritte Tasse ist erst süß, dann leicht bitter, dann angenehm. Sie steht für das Alter: Man schaut zurück, erinnert sich an Freude und Schwierigkeiten. Alles gehört zum Leben, und man lernt, zufrieden und gelassen zu sein.

Ursprünglich wurde dieses Ritual bei Festen und besonderen Anlässen geteilt, heute ist es Ausdruck von Gastfreundschaft und kulturellem Stolz. In Shaxi, einem historischen Handelsort auf der Tee-Pferde-Route, wird diese Zeremonie noch mit großer Liebe gepflegt.

Die Gastgeber kombinieren Tee, Gesang und Instrumentalmusik — oft erzählt man zwischendurch Anekdoten oder Familiengeschichten. Dieses Zusammenspiel macht die Zeremonie zu einem atmosphärischen, lebendigen Ereignis, das weit über eine einfache Teeverkostung hinausgeht.