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Jinan in Shandong

Die Stadt der Quellen

Jinan, die Hauptstadt von Shandong hat derzeit rund 7 Millionen Einwohner. Die moderne Stadt am Gelben Fluss und im Zentrum der Provinz gelegen ist das wirschaftliche und kulturelle Zentrum Shandongs. Jinan ist vor allem als "Stadt der Quellen"bekannt. Mehrere Hundert Quellen gibt es allein in der Altstadt und Umgebung Jinans. Die Quellen sind durch Kanäle miteinander verbunden und fließen an den Häusern der Einwohner entlang in den Daming-See, den schöne Lotusblumen zieren. Zahlreiche Kulturdenkmäler zeugen von der 4000 Jahre alten Geschichte Jinans.

Daming-See: Jinans größter See

Der 460.000 m² Große See liegt im Zentrum von Jinan, im nördlichen Teil der Altstadt. Umzäunt von Trauerweiden, üppig mit Lotusblumen bewachsen und antike Gebäude am Ufer machen den See zu einem wunderschönen Erholungsort in Jinan. Tipp: Mit kleinen Booten können Besucher zu den sechs Inseln im See fahren. Fahren Sie mit dem Ruderboot zur Insel Lixia oder Huxin und gönnen Sie sich anschließend kulinarische Spezialitäten Jinans wie die Lotussamensuppe im Restaurant Hexiangcun.

Qianfo-Berg: Berg der Tausend Buddha

Der Qianfo-Berg im Süden von Jinan, auch Berg der Tausend Buddha genannt, hat eine Höhe von 285 Metern und bietet einen tollen Panoramablick auf Jinan. Das Areal um den Berg beherbergt zahlreiche Kulturdenkmäler des Buddhismus. Auf dem Weg zum Gipfel können Sie verschiedene Tempel und Berghöhlen entdecken. Im 6. Jahrhundert wurden am Berghang die Grotten mit zahlreichen Buddhastatuen angelegt und der "Tempel der Hundert Buddhas" errichtet.

Baotu-Quelle in Jinan

Im Südwesten der Altstadt von Jinan liegt die Größte der 72 Quellen der Stadt, die Baotu-Quelle. Das Quellwasser ist klar, hat durchgehend eine Temperatur von ca. 18 Grad und kann direkt getrunken werden. Die Quelle genießt den Ruf "die erste Quelle unter dem Himmel" zu sein. Bereits viele Literaten schrieben über die springende Quelle. Vom Baotu Quellpark in Jinan können Sie den zauberhaften Anblick des Ursprungs der Quelle genießen.

Jinan-Küche

Die Jinan-Küche ist eine der drei Stilrichtungen der Shandong-Küche. Die wichtigsten Zubereitunsgmethoden sind das schnelle Braten, Schmoren und Frittieren von Speisen. Typische Gerichte der Jinan-Küche sind die klare Suppe mit Silbermorcheln, Karpfen in süß-saurer Soße oder schnellgebratene Nierenscheiben. Als Imbiss sind gebratene Kuchen oder frittierte Teigbeutel mit Füllung in Jinan sehr beliebt.

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