„Haben Sie gegessen?“ Traditionell begrüßt man sich im Reich der Mitte mit der Frage nach dem Wohlergehen des Gaumens. Essen spielt seit Jahrtausenden eine zentrale Rolle in China und wird eifrig und mit aller Raffinesse kulti-
viert. Jede der 30 Provinzen hat ihre Speziali-
tät und ihre kulinarischen Geheimnisse, mit denen sie ihre Gäste verzaubern. Jiaozi, Feuertopf, Pekingente, Dim Sum, „Reisnudel über die Brücke“ sind nur einige Beispiele, von denen man vielleicht schon einmal gehört hat. Noch viele weitere Delikatessen und Hoch-
genüsse warten auf Ihre Entdeckung. Große regionale Küchen, wie die von Sichuan, Kanton und Shanghai werden Sie intensiv kennen ler-
nen, indem Sie mit einem Meisterkoch gemein-
sam den Markt besuchen, Zutaten kaufen und daraus ein Mahl zubereiten. Genüsslich ge-
stärkt, werden Sie die kulturellen und land-
schaftlichen Highlights wie die Große Mauer, die Verbotene Stadt oder ein altes Wasserdorf auf diese besondere Weise erleben.
